نظام غذائي لمرضى السكر

من المعروف ان مرض السكر يصيب الانسان بسبب وجود قصور فى وظائف البنكرياس حيث لا تقوم بافراز هرمون الانسولين أو تقوم بإفرازه ولكن بكميه غير كافيه وهذا الهرمون تكمن أهميته فى امتصاص السكر الموجود فى الدم لكى يتحول الى طاقه يستخدمها الجسم فى الحركه أو القيام بالمجهود البدنى.

وقد ازدادت نسبة الاصابه بمرض السكر على مستوى العالم حيث ان لهذا المرض نوعان النوع الاول وهو الناتج عن انعدام هرمون الانسولين فى الدم وهذا يرجع فى بعض الاحيان الى ضعف فى جهاز المناعه للجسم وهذا النوع تزداد نسبة الاصابه به بين الاطفال , اما النوع الثانى وهو ناتج عن عدم كفاية نسبة هرمون الانسولين فى الدم مما يسبب ارتفاع نسبة السكر وهذا النوع تزداد نسبة الاصابه به بين كبار السن وقد يكون السبب فى بعض الحالات عوامل وراثيه أو اتباع نظام غذائى سئ مسبباً السمنه.

ويوجد اعراض تظهر على مريض السكرى من اشهرها كثرة التبول والشعور بالعطش الشديد الذى يؤدى الى شرب الماء بكميات هائله , ويصاب المريض ايضا بنقص فى الوزن فى وقت قصير مع ملاحظة ان المريض يكون مقبل على تناول الطعام وفى بعض الحالات يكون مريض السكر مقبل على الحلويات , كما تظهر اعراض اخرى على مريض السكر منها الاصابه بالالتهابات الجلديه وزيادة التوتر والعصبيه وقد يحدث قصور فى حاسة البصر.

ويجب الانتباه الى ضرورة تناول العلاج المناسب طبقا للنوع المصاب به المريض مع المتابعه مع الطبيب لتلاشى المضاعفات لانه مرض السكرى يتسبب فى الكثير من المشاكل الصحيه منها اصابة الاعصاب وفقدان الوعى وقد يتسبب مرض السكر فى الاصابه بامراض خطيره منها تصلب الشرايين والجلطه وأمراض القلب.

ولا يقتصر الامر على تناول العلاج فقط بل يجب اتباع نظام غذائى للمحافظه على نسبة السكر فى الدم مع تناول الدولء أو الانسولين, اما عن النظام الغذائي لمرضى السكري فيجب اولا المداومه على اداء التمارين الرياضيه مثل المشى أو الجرى , ويجب الحد من تناول الاطعمه الغنيه بالسكريات , والتركيز على المواد الغذائيه التى تساعد على حرق وامتصاص السكر فى الدم منها البصل والثوم والترمس المنقوع الذى ينشط البنكرياس لافراز الانسولين , وايضا الكرنب والحلبه والقرنبيط.

اما بالنسبه للسوائل فهناك اعشاب تساعد مرضى السكر منها الكركديه والنعناع والليمون ويجب تناولهم بدون سكر وبالطبع الماء مفيده وايضا عصير البندوره , وهناك انواع من الخضراوات ايضا مفيده لمرضى السكر منها الخبيزه والكوسا والكرفس والباميه والفاصوليا والسبانخ والملوخيه والجرجير والخس والخيار وايضا الفجل , ويدخل ضمن النظام الغذائى لمرضى السكر ايضا اللحوم مثل الكفته والكلاوى والبط والحمام والوز وايضا البهارات مثل الزعتر والقرفه والقرنفل والكمون.

شاركها مع اصدقائك