فوائد الخرشوف

ما هو الخرشوف

يعد الخرشوف من اقدم الخضروات التى عرفها الانسان وقام بزراعتها وكان اصلها فى الحبشه. و شكل الخرشوف يوحى لبعض الناس انه لا يصلح للاكل و لا يعرفوا ما هو الخرشوف و الحقيقه انه خضار صحى جدا لنظام غذائى سليم و لكى نستفيد بكل فوائدة نقوم بنقعه لاحتواء الخرشوف على نسبة عاليه من الماء المالح وبعض التوابل و زيت الزيتون لذلك فالخرشوف مهم وضرورى جدا لكى يضاف الى طبق السلطه. ويمكن ايضا تناول الخرشوف دون اضافة اى شىء عليه و مكونات الخرشوف من عناصر ذات قيمه غذائيه مهمه جدا ومفيده لذلك يجب تناوله بأستمرار وسوف اقدم لكم الخرشوف وفوائده العديده وعناصره الغذائيه.

يحتوى نصف كوب من الخرشوف المنقوع على 100 الى 200 سعر حرارى حسب حجمه وعلى 9 جرام دهون غير مشبعه اى غير ضاره لكنها مفيدة للقلب والاوعيه الدمويه. و كما يحتوي علي نسبة من السكر و تأتى الدهون في نبته الخرشوف من الزيت و الماء الذى يحتوى عليه و هذا يجعله و جبه مثاليه و خفيفه و متكاملة العناصر الغذائيه.

و يحتوى ايضا على 5 جرام كربوهيدرات فعند تناول و جبه يوجد بها خرشوف منقوع فبذلك تكون قد حصلت على 4 % من الحديد الضرورى للجسم فى اليوم. و الخرشوف المنقوع يعطيك ايضا 2 % كالسيوم و هذا ما يحتاجه الجسم كل اليوم كما يقوم الحديد بتوفير الاوكسجين الذى تحتاجة الخلايا و العضلات و يؤثر على مستوى الطاقه. و الكالسيوم يقوم بتقوية العظام و الاسنان و مفيد جدا لصحة و سلامة القلب.

و الوجبه من الخرشوف المنقوع تحتوى على 20 % سعرات حراريه لفيتامين A التى يجب الحصول عليها يوميا و يعد فيتامين A مفيد جدا لعين صحيه و نظر جيد ويبعد ظهور اى ضمور بقعى و المعالجه من فقدان الرؤيه وفيتامين A مفيد ايضا للحوامل لتأثيره على الكلى ونمو عظام الجنين وعلى الرئه.

الخرشوف و الكبد

يعتبر الخرشوف علاج لكثير من الامراض مثل مرض الكبد فهو ينظم كل وظائف الكبد لانه يجدد خلايا الكبد ولة خصائص عدة مدرة للبول و احتواءة على مادة تسمى السينارين التى تنظم و ظائف الكبد و هذة المادة تعتبر مضادة للسموم ايضا وتسهل الاخراج وتهدىء المعدة وتمنع الغثيان و الانتفاخ و اظهرت الدراسات ان تناول الخرشوف بأستمرار و اعداده بطريقة صحيحه يكون له نتائج واضحه على الكبد.

الخرشوف و الرجيم

الخرشوف يعتبر من اهم الاغذيه التى تساعد على انقاص الوزن و حرق الدهون لانخفاض سعراته الحراريه فأن كل 100 جرام من الخرشوف تحتوى على 53 سعر حرارى. و هو مصدر جيد جدا للالياف التى تعمل على الاحساس بالشبع و ذلك يؤدى الى تقليل كمية الطعام المعتادة و يؤدى الى نقص الوزن و حرق الدهون.

و يوجد اقراص مستخلصة من الخرشوف تساعد على الهضم و تنزيل الدهون الزائدة و الاخراج بشكل سليم. و المعروف ان الاخراج السليم الصحى و التخلص من الفضلات مهم جدا لانقاص الوزن و عمل برنامج غذائى سليم.

فوائد الخرشوف للمعدة

يحتوى الخرشوف على 10.3 جرام من الالياف التى تقوم بالتخلص من الفضلات الموجودة بالامعاء و الوقايه من الاصابه بالبواسير و الامساك و الوقايه من مشاكل المراره و الكبد لاحتواء الكبد على السينارين الذي يعمل على الحمايه و الحفاظ على الكبد و القيام بوظائفة و التى تكمل و تساعد فى عملية الهضم.

و قد اجريت ابحاث و دراسه على بعض الاشخاص الذين يعانون و يشتكون من متلازمة عسر الهضم و تناولوا مركب مستخلص من ورق الخرشوف و استمروا على تناوله اسبوعين و النتائج اظهرت ان ورق الخرشوف الذين تناولوه ادى الى تغير الاعراض الى 50 % و يفضل تناول كوب واحد صغير مستخلص او عصير اوراق الخرشوف قبل تناول الافطار و قبل الغداء و يؤدى هذا العصير الى التخلص من مشاكل الامساك.

شاركها مع اصدقائك